Une petite bière...

25 novembre 2013

Petit salé et saucisse de Toulouse aux lentilles et au Stout Leroy

Bonjour à tous. Dans ce nouvel article, je vous donnerai une recette ainsi que quelques idées pour bien réussir vos accords met/bière. Pourquoi ce choix plutôt qu’un autre? Pourquoi mettre en avant telle ou telle saveur? Bref, une bonne idée recette accompagnée...

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Tags: stout, Leroy, lentille, petit salé, saucisse de Toulouse.

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3 octobre 2013

Kopi Loewak

Aujourd’hui, on continue notre escapade en hollande avec (encore) une bière de chez De Molen. En même temps que voulez vous, c’est bon, j’ai fait une grosse commande, j’en parle, c’est bien normal ! Donc pour aujourd’hui, la Kopi Loewak. Un stout de bien...

Posté par steevsy à 23:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, De Molen, stout, Kopi Loewak, Kopi Luwak

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30 septembre 2013

Génoise fraise et mousse à la pistache

Bonjour, bonjour. Aujourd’hui, une nouvelle recette dont je vous parlais dans un précèdent article, le gâteau fraise pistache. C’est en fait une revisite d’une recette de Christophe Michalak. Je l’ai modifié librement et voilà le résultat. Ce dont vous...

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Tags: recette, Amarillo, fraise, gâteau, pistache

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23 septembre 2013

En Vrac 23/09/2013 : Spéciale Allemagne

Bonjour à tous et bien venue pour un nouveau compte rendue de dégustation en vrac. Aujourd’hui, je vous raconterais la dégustation spéciale Allemande que nous avons fait. Dans le désordre, de la Paulaner, de la Weihenstephaner et de la Thurn und Taris....

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Tags: blonde, Paulaner, Thurn und Taris, Weihenstephaner, blanche, original, pilsner, weissebier

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19 septembre 2013

Rhythm & Blues

Bonjour à tous. Aujourd’hui un petit test d’une bière De Molen. Encore me direz vous ! Et bien oui. Mais j’aime tellement le travail de cette brasserie que j’apprécie le temps passé à étudier leurs création. Bref pour ce jeudi, une Rhythm & blues. Une...

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Tags: bière, De Molen, Rhythm Blues, foie gras

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16 septembre 2013

En Vrac 16/09/2013

Bonjour et bienvenue dans ce deuxième « En vrac ». Autre soirée dégustation, autres bières, autre ambiance et autre découverte, bref bienvenue dans mon monde. Pour cette fois quatre bières, dont une qui a nécessité une soirée entière juste pour elle (vous...

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Tags: bière, dégustation, brune, 2012, abbaye des rocs, barel aged, black albert batch '0', mikkeller, pannepot

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12 septembre 2013

Richard Coeur de Lion brune

Bonjour à tous. Aujourd’hui une petite bière française ET artisanale. Venue tout droit de Haute-Normandie, je vous propose de découvrir cette bière que, pour le coup, je ne connais absolument pas. Il est inutile de dire que la bière française souffre...

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Tags: bière, brune, duplessi, richard coeur de lion

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9 septembre 2013

En Vrac 09/09/2013

Bonjour à tous. Aujourd’hui, une nouvelle rubrique. Cette dernière vous relatera mes découvertes en matière de bière. Ce sera en fait un résumé de soirée dégustation effectué avec des amis, comme moi passionnés de bière. La rubrique évoluera suivant les...

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Tags: dégustation, De Molen, Rasputin, Rasputine LaphroaigCaol Ila, Bloed Zweet trannen, Hemel Aarde Bourbon, Mooi Meedogenloos, Spanning Sentatie

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5 septembre 2013

Amarillo

Bonjour à tous. Aujourd’hui nous allons effectuer le test de l’Amarillo de la brasserie De Molen. Je vous ai déjà parlé de cette brasserie, fer de lance de ce que l’on appelle la « nouvelle vague » de la bière, tant dans les défauts que dans les qualités....

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Tags: bière, ambré, ambrée, De Molen, Amarillo

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2 septembre 2013

Souris d'agneau au paprika

Bonjour à tous. Dans ce nouvel article, je vous donnerai une recette ainsi que quelques idées pour bien réussir vos accords met/bière. Pourquoi ce choix plutôt qu’un autre? Pourquoi mettre en avant telle ou telle saveur? Bref, une bonne idée recette accompagnée...

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Tags: orval, agneau, paprika, souris

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